モロッコでは水がとても貴重だったそうで、そこから無水調理のタジン鍋がうまれ、モロッコを代表する家庭料理になったそうです。スパイスで香りづけをして煮込んだ野菜とお肉は栄養たっぷりでとってもヘルシー。日本でも栄養が凝縮される ”無水調理” は近年ずっと注目されていますよね。
もくじ
おすすめタジン鍋レストランBEST３
そんな魅力たっぷりのタジン鍋。モロッコ滞在中10日間毎日タジン鍋を食べ続けたといっても過言ではないほど、タジン鍋の魅力にはまってしまいネットで評価の高いお店を探しては足を運びました。
トリップアドバイザーの「お財布に優しい」フィルターの上位へ行く！
食べたのはカレー、シナモン＆スパイス、ビーフシチュー系、アクアパッツァ系、ミートボール＆オリーブ、鶏塩レモン、伝統的なラムだけ、など。私は旨味が染み込んだ野菜がとっても美味しかったのでベジタブル入りを頼んでいました。付け合わせには必ずパンとオリーブ。
モロッコで食べ歩いたタジン鍋、BEST３を発表します。
Populaire Lala Mesouda
レストランはシャウエンの街中にあります。
2日連続通ったお店です。Wifiもありスタッフの雰囲気も良くお気に入り店です。
ここのビーフタジンが絶品でした！！！
また、行く機会があれば必ず頼んでほしいのがこちら、ハリラスープ！これも色んなお店で頼みましたが、ここが断トツ好みでした。
ハリラスープは野菜や豆がたっぷりのスープでモロッコでは日本の味噌汁的な存在だよ
シャウエンに行ったら本当におすすめです。
Nagham Cafe
フェズの旧市街の入口にあるカフェです。入口はちょっとわかりにくいです。
店内は1～3階まであり、一番上の階へ通されました。ちょうどお客さんがいなくなったのでパシャリ。眺めが良かったです。
ここで頼んだフィッシュタジンが絶品でした！
セットメニューもありました。肝心の単品メニュー部分を撮り忘れてしまいました。
Assaada
バックパッカーに人気の宿から歩いてすぐのところにあるオープンカフェ風のレストランです。メディナ内の細い小道にあります。テラス席からはブルーの街並みが眺められて気持ちよかったです。
このカフェ感につられて、待っている間にアボカドスムージーとバナナスムージーを頼みました。普通においしいです。
美味しかったシナモン＆スパイスのベジタブルタジンはこちら。
クスクスも美味しかったです。
まとめ
タジンは本当にモロッコの国民食ということを体感しました。そして種類の多さにびっくりです、日本でいう ”鍋” のような存在でした。野菜もたっぷりで日本人の口にもとっても合うので、本場モロッコのタジン鍋を是非体験してきてください！
